Trüffelkrémes csokitorta, meggyel

November elseje a családban az ünneplésé, mert anyukám születésnapja van. Talán azt már írtam, hogy a családban A TORTA az csakis csokis lehet. Így most kétféle sütit vegyítettem. Van egy kakaós bögrés süti amit nagyon szeretek, szupergyors és nagyon finom. Így az alap ez lett, a krémet most próbáltam először, de marad a recepttárban, mert jól debütált. Könnyű, nem túl édes és remekül kenhető. Az egészet megbolondítottam egy kis meggyel (sajnos csak befőtt, mert nem fagyasztottam le, de majd jövőre...). A végeredmény egy nagyon csokis, de könnyű torta lett. Anyu is meg volt velem elégedve. :)

Hozzávalók a tésztához,

(1 bögre=2,5 dl)

2 bögre liszt

3 ek kakaópor (cukrozatlan)

1/2 csomag sütőpor

csipet só

1 bögre kristálycukor 

20 dkg olvasztott vaj

2 tojás

1 bögre tej

a trüffelkrémhez,

20 dkg étcsokoládé

10 dkg vaj

4 dl habtejszín

Elkészítés,

A tészta összeállítása nagyon egyszerű, ahogy azt már írtam. Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd jöhet az olvasztott vaj, a tojás és a tej. Robotgéppel összedolgozzuk. Egy 22 cm-s tortaformát kikenek vajjal és megszórom liszttel, majd 180 fokra előmelegített sütőbe teszem. 30-35 perc alatt megsül.

Hagyom kihűlni, majd kétfelé vágom. Amíg hűl addig összeállítom a krémet. 

Egy kisebb fazékban vizet forralok, amire egy nagyobb edényt teszek s efölött a gőz felett a vajat és az apróra tört csokoládét megolvasztom. Amíg kihűl, addig a hideg tejszínt kemény habbá verem és apránként a csokihoz keverem. A kettéválasztott tortát megkenem a krém egyharmadával, szórok rá egy kis meggyet, majd a maradék krémmel bevonom az egész tortát. A tetejét meggyel és olvasztott csokiba mártott meggyel díszítettem.